1. Université 8 mai 1945 - GUELMA

Browsing by Subject configuration ; consensus; dimension; race; espèce; vache; chèvre; brebis ; fromage ; bouhezza

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2021-07Utilisation de l’analyse procustéenne généralisée (APG) pour tester l’effet de l’origine du lait sur la qualité sensorielle d’un fromage traditionnel cas de BouhezzaDjoudi Sarra ; Merzougi Mehdi, Lounis Haroun
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