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- Lait cru, lait pasteurisé, analyse physico-chimique, analyse bactériologique, qualité du lait, normes. 1
- Lait cru, Matière grasse, Matière Protéique, flore, race locale, fermentation 1
- lait cru, présure, ferment commerce, ferment natural, fromage 1
- lait cru, qualité physico-chimique, bactériologique, contamination, métaux lourds. 1
- lait cru, risque pathologique, contamination, microorganismes, conservation 1
- Lait cru, vache, qualité microbiologique, qualité physico-chimique, les conditions hygiéniques, race, l’alimentation, âge, niveau de lactation, Guelma 1
- lait cru, vache, saison, qualité, physicochimique, technologique. 1
- Lait de chamelle - Qualités physicochimiques – Qualités bactériologiques - Oued Souf – Pasteurisation - Spectroscopie en Moyen InfraRouge (MIR). 1
- lait de chèvre - lait de vache –lait de dromadaire - fromages - analyses physico-chimiques - activité coagulante – présure. 1
- lait de chèvre – fromages frais – qualités physico-chimiques – qualités bactériologiques 1
- Lait de vache –lait pasteurisé- lactosérum- α-lactalbumine-B-lactoglobuline-œuf de poule- ovalbumine-ovomucoide 1
- lait de vache, fromage traditionnel, épices aromatiques, analyse sensorielle, date limite de la conservation, microflore d’altération. 1
- lait de vache, fromage traditionnel, plantes médicinales aromatiques, analyse sensorielle, date limite de la conservation, microflore d’altération. 1
- Lait de vache, métaux lourds, système d’élevage, pollution, apport journalier estimé (EDI) 1
- Lait fermenté, Bactéries lactiques, antagonisme, MALDI-TOFF MS, Séquençage du génome, Protéomique. 1
- lait maternel, nouveau-né, système immunitaire, allaitement. 1
- lait pasteurisé , acidité, température, conservation. 1
- Lait pasteurisé, lait cru, analyse bactériologique, traitement thermique, conditionnement. 1
- Lait pasteurisé, pasteurisation, analyses physico-chimiques, analyses bactériologiques, normes algériennes 1
- Lait reconstitué ; lait cru ; paramètres physico-chimiques ; reproductibilité 1