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- Lait maternel ; Bactéries lactiques ; Pouvoir inhibiteur ; Métabolites antimicrobiens 1
- lait _ lait de chèvre _ lait de vache _ lait de chamelle _ caractéristiques physicochimiques _ caractéristiques bactériologiques _ production laitière 1
- Lait cru ; qualité ; physico-chimie ; microflore pathogène ; santé. 1
- Lait cru ; qualité ; physico-chimie, bactériologie ; norme ; Guelma 1
- Lait cru ; qualité ; physico-chimie, bactériologie ; normes. 1
- Lait cru, Analyse microbiologiques, Analyse physico-chimiques, Hygiène, Qualité, RAS EL AGBA, BOURWAYAH. 1
- Lait cru, conservation, qualité microbiologique, qualité physico-chimique, race, âge, traite. 1
- lait cru, fromage frais, fromage artisanal, microbiologie, physico- chimiques, échantillon, fabrication. 1
- Lait cru, lait pasteurisé, analyse physico-chimique, analyse bactériologique, qualité du lait, normes. 1
- Lait cru, Matière grasse, Matière Protéique, flore, race locale, fermentation 1
- lait cru, présure, ferment commerce, ferment natural, fromage 1
- lait cru, qualité physico-chimique, bactériologique, contamination, métaux lourds. 1
- lait cru, risque pathologique, contamination, microorganismes, conservation 1
- Lait cru, vache, qualité microbiologique, qualité physico-chimique, les conditions hygiéniques, race, l’alimentation, âge, niveau de lactation, Guelma 1
- lait cru, vache, saison, qualité, physicochimique, technologique. 1
- Lait de chamelle - Qualités physicochimiques – Qualités bactériologiques - Oued Souf – Pasteurisation - Spectroscopie en Moyen InfraRouge (MIR). 1
- lait de chèvre - lait de vache –lait de dromadaire - fromages - analyses physico-chimiques - activité coagulante – présure. 1
- lait de chèvre – fromages frais – qualités physico-chimiques – qualités bactériologiques 1
- Lait de vache –lait pasteurisé- lactosérum- α-lactalbumine-B-lactoglobuline-œuf de poule- ovalbumine-ovomucoide 1
- lait de vache, fromage traditionnel, épices aromatiques, analyse sensorielle, date limite de la conservation, microflore d’altération. 1