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- Lait de chamelle - Qualités physicochimiques – Qualités bactériologiques - Oued Souf – Pasteurisation - Spectroscopie en Moyen InfraRouge (MIR). 1
- lait de chèvre - lait de vache –lait de dromadaire - fromages - analyses physico-chimiques - activité coagulante – présure. 1
- lait de chèvre – fromages frais – qualités physico-chimiques – qualités bactériologiques 1
- Lait de vache –lait pasteurisé- lactosérum- α-lactalbumine-B-lactoglobuline-œuf de poule- ovalbumine-ovomucoide 1
- lait de vache, fromage traditionnel, épices aromatiques, analyse sensorielle, date limite de la conservation, microflore d’altération. 1
- lait de vache, fromage traditionnel, plantes médicinales aromatiques, analyse sensorielle, date limite de la conservation, microflore d’altération. 1
- Lait de vache, métaux lourds, système d’élevage, pollution, apport journalier estimé (EDI) 1
- Lait fermenté, Bactéries lactiques, antagonisme, MALDI-TOFF MS, Séquençage du génome, Protéomique. 1
- lait maternel, nouveau-né, système immunitaire, allaitement. 1
- lait pasteurisé , acidité, température, conservation. 1
- Lait pasteurisé, lait cru, analyse bactériologique, traitement thermique, conditionnement. 1
- Lait pasteurisé, pasteurisation, analyses physico-chimiques, analyses bactériologiques, normes algériennes 1
- Lait reconstitué ; lait cru ; paramètres physico-chimiques ; reproductibilité 1
- Lait reconstitué, Lait de vache. Pasteurisation, Paramètres physicochimiques, Paramètres microbiologiques, BENI FOUGHAL, Guelma. 1
- lait UHT et pasteurisé, analyses physicochimiques, analyses microbiologiques, conservation, valeur nutritionnel. 1
- lait UHT, conductivité électrique, point de congélation, psychotrophe . 1
- Lait UHT, Lait en poudre, Analyse physico-chimique, Analyse microbiologique 1
- Lait – Tank – Laitier – Flore fongique – analyse mycologique – Incidence 1
- Lait, bactéries, yaourt, analyses physicochimiques, analyses microbiologiques 1
- lait, chèvres, consommation, production. 1